منتديات الشرقية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات الشرقية

كل مايخص ابداع منتديات الشرقية
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حمص بالطحينة

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
دكتور مراحب
عضو جيد
عضو جيد
دكتور مراحب


ذكر عدد الرسائل : 73
العمر : 54
تاريخ التسجيل : 07/02/2008

حمص بالطحينة Empty
مُساهمةموضوع: حمص بالطحينة   حمص بالطحينة I_icon_minitimeالجمعة فبراير 08, 2008 6:36 pm

حمص بالطحينة

المقادير:
2
كوب إلا ربع من الحمص الجاف (350 غ) - ملعقتان صغيرتان من كربونات الصودا - 5 فصوص مدقوقة من الثوم - 4/3 كوب من عصير الليمون الحامض - 2/1 كوب وملعقة طعام من الطحينة - 2/1 الى 4/3 كوب من سائل غلي الحمص - ملح

للتزيين:
- 4
ملاعق طعام من الحمص المسلوق - ملعقتا طعام من زيت الزيتون - 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر المطحون

طريقة التحضير:
1
ـ تراجع وصفة "البليلة" لنقع وسلق الحمص.
2
ـ يصفى الحمص ويحفظ السائل المصفى جانباً، وترفع 4 ملاعق طعام من حبات الحمص وتترك جانباً لتستعمل في تزيين الطبق.
3
ـ يوضع الحمص المصفى الساخن، والثوم المدقوق، وعصير الليمون الحامض، والطحينة وحوالي ملعقة صغيرة من الملح في خلاط الطعام وتهرس المكونات حتى تنعم.
4
ـ يضاف 2/1 الى 4/3 كوب من سائل الطهي حتى يصبح المزيج اشبه باللبن الكثيف. يذاق المزيج ويرش الملح.
5
ـ يوضع الحمص بالطحينة في طبق التقديم ويزين حسب الرغبة.


timo
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
I am cool
المدير العام
المدير العام
I am cool


ذكر عدد الرسائل : 993
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 21/08/2007

حمص بالطحينة Empty
مُساهمةموضوع: رد: حمص بالطحينة   حمص بالطحينة I_icon_minitimeالأحد فبراير 24, 2008 1:42 pm

مشكور على الموضوع والله يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.shrqiia.com
m.m566m.m
المدير العام
المدير العام
m.m566m.m


ذكر عدد الرسائل : 2236
تاريخ التسجيل : 05/08/2007

حمص بالطحينة Empty
مُساهمةموضوع: رد: حمص بالطحينة   حمص بالطحينة I_icon_minitimeالإثنين فبراير 25, 2008 10:39 am

شكوووووووووور على الموضوع والله يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.shrqiia.com/
 
حمص بالطحينة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الشرقية :: منتديات الاسرة :: المطبخ وفن الطبخ-
انتقل الى: