زيدان عضو نشيط
عدد الرسائل : 111 تاريخ التسجيل : 20/09/2007
| موضوع: اصابع الشوكولاتة بجوز الهند والمشمش الأحد سبتمبر 23, 2007 11:13 am | |
| أصابع الشوكولاتة بجوز الهند والمشمش
--------------------------------------------------------------------------------
تكفي: الكميّة: تكفي 10 أشخاص التحضير: مدّة التحضير: 15 دقيقة الطهي: مدة الطهو: 35 دقيقة
المقادير
4 أكواب أو 400 غرام من جوز الهند المجفّف 2/1 كوب أو 80 غرام من المشمش المجفّف والمفروم فرماً ناعماً ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا 2/1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوّبة زلال 3 بيضات 300 غرام من الشوكولاتة بالحليب المفرومة
طربقة التحضبر
تُذوّب الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة داخل قدرمليئ بالماء الساخن، ثم تُمرغ الشوكولاتة المذوّبة على وجه العجينة، وتوضع في الثلاّجة لمدّة ساعتين حتى تبرد ثم تُقطّع على شكل أصابع. يُخلط جوز الهند المجفّف مع المشمش المجفّف، ومسحوق الفانيلا، والبيكينغ باودر في وعاء وتُمزج المكونات جيّداً. يُضاف إليها حليب نستله المكثّف المحلّى، والزبدة، وزلال البيض، وتُخلط جيّداً إلى أن تتكوّن عجينة طريّة. ثم تُغطّى العجينة وتُترك جانباً لمدّة 15 دقيقة على حرارة المطبخ المعتدلة. تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجةٍ مئويّة لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيّاً. ثم تُستخرج من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد قليلاً. يُخلط المزيج مجدّداً ويُرص في قالبٍ مسطّح للخبز 30 سم × 24 سم. إقتراح: زيادة كمية الحليب بالشوكولاتة في حال تفضيل طعم أقوى للشوكولاتة.
يالا مين الي بدها تعمل الاكلة انا بلشت اجوع ياترى انا معزومة على هالاكلة | |
|
ahmed المدير العام
عدد الرسائل : 1260 تاريخ التسجيل : 06/08/2007
| موضوع: رد: اصابع الشوكولاتة بجوز الهند والمشمش الأحد سبتمبر 23, 2007 1:47 pm | |
| | |
|
m.m566m.m المدير العام
عدد الرسائل : 2236 تاريخ التسجيل : 05/08/2007
| موضوع: رد: اصابع الشوكولاتة بجوز الهند والمشمش الأحد سبتمبر 23, 2007 4:00 pm | |
| مشكوووووووووور على الموضوع ويعطيك العافية | |
|